Фермеры нашли новый вид заработка и добычи белка

В Новосибирске появилась первая в России сверчковая ферма. На ней планируют производить высокомолекулярное органическое вещество – белок.

Для насекомых созданы все условия. Специальные боксы, из которых они не смогут выбраться, освещение, микроклимат. В таких условиях сверчки должны набрать массу и затем пойти на убой. 

Необычный стартап направлен на добычу белка, так как именно эти насекомые содержат его в себе до 75%. При этом, в говядине всего 25%. А в зерновых и вовсе минимальные нормы. Видимо поэтому этой темой так заинтересовались фермеры.

Также сверчков планируют использовать в переработанном виде с мукой, в качестве добавки к кормам в животноводстве. 

Как же все-таки сверчки будут подаваться для людей, пока не уточняют. В чистом виде, такая экзотика будет не многим по вкусу. А вот в виде добавок, спортивного питания вполне хорошая инвестиция.