Ожидания роста цен на овощи: анализ текущей ситуации на рынке

Уборка овощей открытого грунта продолжается, причем процесс идет неравномерно. Исполнительный директор Плодоовощного союза Андрей Казаков отмечает, что несмотря на капризы погоды, рынок овощей стабилен и соответствует сезонным трендам. По его словам, валовый сбор овощей из «борщевого набора» уже превышает прошлогодние показатели, и с учетом благоприятных погодных условий можно ожидать дальнейшего увеличения объемов.

Тем не менее, точные прогнозы по общему сбору станут яснее лишь к середине осени, когда завершится основной цикл уборки. По словам Татьяны Губиной, заместителя генерального директора компании «Малино», процесс уборки активно продолжается, но зависит от погодных условий в различных регионах. Это приводит к значительным колебаниям цен: например, оптовая цена капусты в зависимости от региона колеблется от 30 до 40 рублей за килограмм.

Губина также подчеркивает, что цены на овощи в этом году, в целом, выше, чем в прошлом. Основная причина — слишком низкая базовая цена на продукцию в предыдущем сезоне, что обостряет ситуацию на рынке. Она добавляет, что высокие цены на картофель, например, могут играть роль драйвера инфляции, однако, текущие оптовые цены являются справедливыми как для производителей, так и для потребителей.

Несмотря на эти данные, в розничной торговле цены нередко существенно превышают оптовые. Например, картофель в отдельных магазинах продается по цене 89 рублей за килограмм, что даже выше, чем стоил ранний картофель у оптовиков. Губина предполагает, что такие ценовые колебания могут быть обусловлены высокой стоимостью логистики.

Компания «Малино» занимается выращиванием овощей на юге Подмосковья и картофеля в Московской и Тульской областях. Губина отмечает, что на севере области условия были более влажными, что негативно скажется на итоговых объемах урожая, тогда как на юге ситуация была более стабильной. Она ожидает, что теплые дни в конце августа помогут улучшить урожай, поскольку у них есть опыт управления поливом.

Согласно данным Минсельхоза на 14 августа, в сельхозорганизациях и фермерских хозяйствах было собрано 827,4 тысячи тонн овощей с 43,9 тысячи гектаров, что на 166,9 тысячи тонн больше, чем в прошлом году. Средняя урожайность на данный момент составляет 188,4 центнера с гектара, что также превышает прошлогодние показатели.

Эти изменения на рынке овощей обнажают потенциальные сильные и слабые стороны отечественного производства. Важно помнить, что стабильность цен и доступность овощей на прилавках напрямую зависит от потребительского спроса и погодных условий, что подчеркивает значимость адаптации аграриев к рыночным изменениям. С учетом текущей динамики, можно ожидать, что цены на овощи в этом сезоне окажутся выше, чем в прошлом, но дальнейшие колебания возможны в зависимости от ряда факторов.

фото взято из открытых источников