Россия — вторая страна в мире по объему выпуска майонеза

При этом основная часть произведенного в РФ продукта продается внутри страны: на экспорт уходит 10–15%, а импортного майонеза на полках российских магазинов почти нет.

В 2021 году отечественные предприятия произвели 765,2 тыс. т майонеза — примерно на 3% больше, чем в 2020 году, сообщают в Росстате. В целом в последние пять лет объемы производства стабильны — на уровне 760–780 тыс. т, лишь в 2020 году этот показатель опускался до 744 тыс. т.

Кроме майонеза в стране ежегодно производится почти 80 тыс. т так называемых майонезных соусов. Единственное отличие майонеза от майонезного соуса в том, что в составе последнего отсутствуют яйца или яичный порошок.

Первое место по производству майонеза занимает США.