Бородинский хлеб может пропасть с прилавков

Такое будущее нам обещает Союз мукомолов, если ситуация на рынке ржи не улучшится. 

Посевы в этом году сократились до 834 тыс. га с 894 тыс. га в 2022 году, а урожай ожидается на уровне 1,8 млн тонн (против 2,179 млн тонн в 2022 году). Причем 59% из этого объема составит рожь 3 класса. Это не то сырье, из которого получится хороший ржаной хлеб.

Плюс цена на рожь опустилась до психологического уровня 5 тыс. рублей за тонну. Председатель комиссии ТПП по АПК Петр Чекмарев заявил, что «на следующий год есть все шансы остаться без этого зерна», если в ближайшее время цена не восстановится хотя бы до 10 тыс. рублей за тонну. 

Фото для иллюстрации взято из открытого источника